Ajowan, ook bekend als ajwain, carom seeds of Indiase tijm, is een aromatisch zaad met een uitgesproken tijmachtige, licht peperige smaak. Het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken bij dal, curry, aardappelgerechten, peulvruchten en hartig brood.
Gebruik
Gebruik ajowan met mate. Rooster de zaden kort in een droge pan of in olie/ghee om het aroma vrij te laten komen. Voeg ze daarna toe aan curry, linzen, kikkererwten, aardappelen, naan of andere hartige deeggerechten.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: 100% ajowanzaad.
Allergenen: geen van de 14 wettelijke allergenen als ingrediënt gedeclareerd. Verpakt in een omgeving waar ook onder andere noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt; kruisbesmetting kan daarom niet volledig worden uitgesloten.
Bewaren
Koel, droog, donker en goed afgesloten bewaren.




Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.