Kala Namak fijn is een traditioneel zwart steenzout uit Pakistan met een violette tot roodgrijze kleur. Door de natuurlijke zwavelverbindingen heeft het een uitgesproken aroma dat doet denken aan gekookt ei.
Deze fijne maling van circa 0,3–0,5 mm verdeelt gemakkelijk door gerechten. Gebruik Kala Namak spaarzaam in tofu scramble, vegan eiersalade en mayonaise, of in Indiase chaats, chutneys, raita, fruitsalades en groentegerechten. Voeg het bij voorkeur aan het einde toe om het karakteristieke aroma te behouden.
Ingrediënten
Kristalzout, Salsola stocksii.
Herkomst en bewaring
Herkomst: Pakistan. Doseer naar smaak. Bewaar koel, droog, donker en goed afgesloten. Van nature vrij van declaratieplichtige allergenen; kan sporen bevatten door verwerking en verpakking.







Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.